La crema de zapallo es una receta deliciosa, muy antioxidante y rica en fibra, que se puede preparar durante todo el otoño e invierno.

Ingredientes:

  • 1 kg de zapallo.
  • 3 cucharadas. de margarina.
  • 1/2 cucharadita de ajo molido.
  • 2 cubitos de verduras.
  • Sal al gusto.
  • 1 taza de leche evaporada.
  • 50 gramos de queso parmesano.
  • Harina c/n (para espesar).
  • Pan frito.

Preparación de la Crema de Zapallo:

        1. El primer paso para preparar nuestra crema es pelar y cortar el zapallo en trozos medianos.
        2. Luego en una olla poner a cocinar el zapallo en 4 tazas de agua.
        3. Una vez cocido licuar.
        4. No olvides Freír en margarina los ajos, unir al caldo de zapallo y los cubitos de verdura, dejar hervir.
        5. A continuación, si es necesario espesar con harina disuelta en agua fría.
        6. Finalmente servir con queso parmesano y pan frito.

Tips Highcook

    • Si quieres darle un toque diferente a la crema de zapallo agrégale nuez moscada para darle el buen sabor.

¿Sabias que?

Esta receta aporta una extraordinaria cantidad de betacarotenos, pigmentos de color naranja con propiedades antioxidantes y vitamínicas, que mejoran la salud de las mucosas digestivas y que el organismo es capaz de transformarlo en vitamina A.

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