Chicha de Jora

La chicha de jora es una emblemática bebida peruana con un sabor que añora la época de los antiguos incas, manteniendo todavía su preparación artesanal. Ingredientes: 1 kg de maíz de jora. ½ kg de azúcar Rubia. 3 litros agua. ½ tapa de chancaca. Preparación de la chicha de jora: El primer paso es remojar …

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